INDUSTRIA LACTEA

La leche es el primer alimento que recibe el hombre desde el momento en que nace y, a lo largo de su vida, constituye junto con sus derivados un alimento indispensable en su dieta en la mayoría de culturas y civilizaciones. Según el Consejo Nacional Lácteo su producción también es de gran importancia para la economía del país, con una participación del 10% en el PIB agropecuario y del 24% en el PIB pecuario.

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